第43章 吃杀猪菜(第1/1 页)

把切好的血肠也倒进锅里，大火再次烧开，就可以了。 叶子芬直接拿出了两个大盆，把羊汤盛在里面。 然后喊老李和叶永旺分别端到了客厅和饭堂。 叶子芬还拿出了一坛姑奶奶酿的酒。 直接把碗筷和面饼放在桌子上，自己盛汤自己泡馍。 客厅里面是什么局面叶子芬不知道。 但是饭堂这边，几个人吃的都没时间说话。 就连一向矜持的王听荷都吃了两大碗，还吃了两个烙饼。 叶子芬看了都担心不已，如果不是她拦着，估计王听荷还想再吃呢！ 小六和穆红舟更加直接，要求：“明天中午还吃这个！” ‘看吧！她就知道会是这样的结果。’ 连我们的小七都喝了半碗没有放胡椒的。 吃完饭，紧接着，叶子芬和叶子菲收拾厨房，又开始烧水。 因为给猪褪毛需要用开水。 不是有句话叫做死猪不怕开水烫吗！ 但是想要把猪毛退下来，还就得是开水。 陆屠户杀猪更加勇猛，一刀下去，血管直接割断，猪血“咕噜咕噜”地得冒着热气就流到了下面的盆子里面。 刚开始猪还叫个不停，后来声音越来越虚弱，直到没有了动静。 陆屠户在猪的后腿上拉开了一个小口，放了一根手指粗细的竹管在皮下面。 然后开始用力的吹气（听说过吹牛的，没见过吹猪的的吧！）。 猪很快就变成圆鼓鼓的，然后找来一根绳子把腿绑好。 这时候开水就派上用场了。 热水一浇，猪毛的根部变软，陆屠户拿出一个铁制的刮片，开始用力的刮着。 一番操作猛如虎，猪毛已经满院飘。 好不容易趁着水热把猪毛刮干净了。 终于迎来了一个重要的环节，割猪头。 在陆家庄过年上供就用猪头，于是猪头是非常重要的。 这次陆屠户拿出了一把月牙状的弯刀，绕着猪脖子就是一圈。 露出了颈椎骨，再用砍刀，咔咔两下猪头就弄了下来。 叶子芬接过沉重的猪头之后，拿回厨房，再烧些热水，把上面的毛清理一遍，这是个细致活，需要有足够的耐心。 有的家里会用火疗，但是那样上供就不好看了。 他们家原来都是姑奶奶带着叶子芬做这个活儿，现在轮到了叶子菲了。 叶子芬，把上午接羊内脏的大盆又递给了陆屠户。 “这一个盆子放不下，再拿一个过来。”陆屠户喊道。 叶子芬又赶紧回厨房拿了一个大盆。 这只猪比羊大太多，因此内脏也是满满的两大盆。 看着那些内脏，叶子芬给自己打气。 ‘干吧！她不干谁干呢！’ 于是叶子芬又开始了收拾内脏的活计。 还好她没有忘记把猪血提前弄出来。 “陆屠户，希望你帮我把猪身分成四份，我用来送礼！”叶子芬咱在厨房门口叮嘱道。 他们这个地方用猪肉送礼是档次非常高的礼物。 杨屠夫分出来以后，就把那些猪肉摆在了院子里了。 叶子芬收拾内脏，已用了一个时辰。 冬天天黑的快。叶子芬不敢耽误，开始做杀猪菜。 幸亏有酸菜，否则还真不好弄。 往锅里放了四块的五花肉，四块脊背骨，放了葱姜，烧吧！ 半个时辰后，叶子芬把切成细丝的酸菜扔到里面，再放上各种香料，接着炖。 一个时辰后，叶子芬把五花肉用筷子捞了出来，开始切片。 拿出血肠切了扔锅里。 等了一会之后，杀猪菜就好了。 大家中午都吃撑了，本来以为着杀猪菜吃几口意思意思就得了。 可是着酸菜做的杀猪菜，味道还真不赖。 于是陆屠户走的时候，就像一个孕妇。 “我必须这么走，否则我怕把好吃的吐出来。”陆屠夫自言自语 “忘了给您钱了。”叶子芬追上去给了陆屠户一百文钱。 陆屠户今天吃了不少好吃的，就是不给他钱他也认了，没想到叶家给他的钱一分不少。 这下回家之后就可以和媳妇交代了。 送走陆屠户，叶子芬就赶紧给老李和李老四收拾东西，她打算一会用驴车送他们回家。 给老李十斤猪肉，李老四也是十斤猪肉。 另外又给他们每人四颗酸菜。 最后有单独给了老李两袋子面粉，还有一些家里做的杀猪菜。 当然了工钱给了一两银子。 过年了，多给一些讨个吉利。 然后驾着驴车送他们回了李家村。 当送李老四回家时，他家的儿子哭着跑了出来。 “你把我的猪怎么了？”小男孩哭得可怜兮兮的。 对于大多数孩子来说，他们对自己养的动物都有感情，有这种情绪可以理解。 “看，我给你拿回了什么？”李老四赶紧把手里的肉给他看。 小家伙脸上纠结起来，他想要他的猪，又想吃肉。 只是为什么鱼和熊掌不能兼得呢！本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！