第22章 下厨做饭(第1/1 页)

眼前的这口炒锅，底部锈迹斑斑。 周边却裹满了黑乎乎的油脂。 难怪刚才夏煜说要买新的不粘锅。 不过，真正炒菜好使的锅，还真就是这铁锅好用。养好的一口铁锅传三代。 鹿鸣想到这，把液化气灶的火调到最大。把这油乎乎的铁锅就在厨房里四处开始烧起来。 不一会的功夫，整个铁锅就被烧的通红。 旁边的油脂也被点燃，一并被燃烧，并出来兹啦兹啦的声音。 厨房里冒出一阵阵青烟。 夏一婷闻到糊味，赶到厨房。看到烟火缭绕的厨房惊呆了： “鹿鸣，你到底会不会做饭啊？你这还没开始做呢，怎么感觉就要把这厨房给点着了？” 鹿鸣笑笑：“不会做饭的人，没有发言权，一边呆着去！” 接着开始拿着炒勺，重重的捶打炒锅，发出来砰砰的声音。 夏一婷吓坏了 ：“鹿鸣，你是要把我家厨房给砸了吗？” 在电脑前看PPT的夏煜也赶了过来：“不是吧，鹿鸣，你做个饭这么大动静？” “这是开锅！把这铁锅的杂质烧掉，这铁锅才好用。” 鹿鸣随即把刚才烧透的铁锅，放了点洗洁精，用钢丝球反复擦洗好几遍。 再切了一块猪皮，滑了一遍锅，再清洗一遍。 鹿鸣转悠着手里那口油光铮亮的像崭新一样的铁锅，笑着说道：“有一口好锅的不一定是一个好的厨子，但一个好的厨子一定有一口好的铁锅。” 这一通操作也是把夏煜和夏一婷都看呆了。顿时觉的鹿鸣好像还真有两把刷子。 鹿鸣问道：“夏煜叔， 你家里有冰糖吗？” 夏煜有点纳闷：“咿，你做饭用冰糖做什么？” 不过还是给鹿鸣找出来了一袋子冰糖。 鹿鸣烧了一壶开水，把冰糖丢进去炒锅里慢慢炒化。 夏一婷像看稀奇一样：“我只见过炒菜的，我还真没见过这炒糖的！你到底搞什么名堂嘛！” “你没见过的事情多着呢！” 等到炒锅里的冰糖咕嘟出来枣红色的大泡，鹿鸣一瓢开水泼了进去。 哗啦！ 炒锅里动静不小，升腾起来水雾。 夏一婷吓的捂住了耳朵：“妈呀，这鹿鸣做饭太恐怖了，这是要把厨房给炸掉了吗？我出去了出去了.....” 夏煜也是新奇：“鹿鸣你注意点啊，别受伤了！我也出去了。” 鹿鸣心想，好家伙我也没让你们进来啊，你们两在门口看着我做饭，我还紧张呢。 不过想起来，炒糖色这么经典的上色方式，现在南方城市还没有完全普及开来。 炖肉更多的是用酱油和老抽的这种方式，相比炒糖色还是差了很多。 鹿鸣把切好的五花肉煸出油暼掉，然后再放入各种调料和糖色，加水放到砂锅里慢慢炖煮。 接下来几个菜就简单多了，鹿鸣把武昌鱼煎好之后在厨房门口问：“杀马特，有啤酒吗。找一罐过来！” 夏一婷在外面翻了一罐啤酒拿了过来，笑着说道：“不是，你这做饭，怎么还在里面喝上了？” “我不喝，我给我做的鱼喝！怎么着，你要不要进来和鱼一起喝点？ ” 夏一婷撅着嘴巴：“才不要呢！” ...... 把鱼炖好之后，两个硬菜做完，接下来的炒菜和西红柿就快多了。 几个菜端上了客厅的餐桌之后，夏煜和夏一婷的下巴都要惊掉了： “不是，这真的是你做的出来了？简直不敢相信，这颜色也太正宗了吧？” 鹿鸣笑呵呵：“不是我做的，还能是你做的啊？” 夏一婷把一口红烧肉吃在了小嘴里之后。她瞬间就呆住了： “天啊？” “竟然有这么好吃的红烧肉？” “爸，这鹿鸣烧的菜，简直秒杀你啊！” “我还以为男人都不会做饭，原来，只是爸你不会做饭！” 夏煜瞪了夏一婷一眼，不过他很快也发现了眼前这一桌子菜的不同寻常之处。 红烧肉肥而不腻、入口即化。一口咬下去，汤汁四溢，口感细腻。 再搭配上糯糯的米饭，简直了。 还有红烧的武昌鱼，这加了啤酒炖煮的武昌鱼味道果然就是不一样。味道鲜美，一点也不腥。 “太强了。”夏煜不由得伸出来一个大拇指。 夏一婷一口气干了好几碗饭，到最后打了个饱嗝的样子，夏煜禁不住自嘲：“原来你不是不喜欢吃饭， 你只是不喜欢吃我做的饭啊！” “爸，我只能说，你做饭的厨艺，还有很大的进步空间！”夏一婷笑嘻嘻说道。 鹿鸣看着自己做出来的菜被一扫而光，心里也是满满的成就感。心想，自己练就的一手厨艺，以后可有用的着的地方了。 这还只是稍微出手，就让这小丫头吃的这么美滋滋，这要把以后的硬菜都拿出来， 后面这还得了？ 吃过了饭，鹿鸣本来准备洗碗收拾碗筷，继续好好表现一下。 却被夏一婷抢了先：本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！