第26章 回来了(第1/1 页)

第二日一早， 程家人一人煮了两颗鸭蛋，便又拖家带口的去清理地基了。隔着老远便听到了昨日挖的陷阱里传来了野猪凄厉的嚎叫声。 程老四程老五拔腿便往陷阱跑。 “慢点，别靠太近，小心野猪出来伤人！” 程老头见状，急忙提醒道。 程老二捡起个大石头，朝陷阱里扔去，石头砸到野猪身上，惹得它暴怒，狂躁的怒吼着，让人听了心惊胆颤，许久，野猪的停止了嚎叫。 “我先过去看看，你们到我身后去！” 程老头壮着胆子，紧握着柴刀，抖着腿慢慢朝陷阱靠过去。 只见两个陷阱里分别躺了一只三四百斤的大野猪。 眼前陷阱里的野猪气呼呼的躺在陷阱里，两根长长的獠牙插在墙壁上，齐根而断。 另一头则可能是摔断了腿，见着人类，几番想站起来拼命，却又痛苦的跌倒了下去。 “老五，快去，去把你大伯二伯，还有你堂哥他们请过来帮忙。” 自家这几个人肯定是对付不了这两头野猪的，得多叫些人。 程大福和程二福两家的地基就在程老头隔壁不远，听到弟弟家又用陷阱捉了两头大野猪，激动的心潮澎湃，二话不说，拿着工具，一阵风似的就往那边跑。 程老头家猎了两头大野猪的消息瞬间传遍了整个山谷，村民们纷纷放下了手中的活，前来帮忙。 两头几百斤的大野猪被扛到了水潭边，程大根早已带上了吃饭的家伙等在那里了。 “上次乖宝满月，本该是我家请大伙儿吃饭的，奈何囊中羞涩，竟瓤大家自带口粮。实在是惭愧。” “今日，这两只大野猪，就当是我重新请大家吃满月酒了。” 说罢又朝程大根拱拱手。 “要辛苦大根哥了。” “一家人说啥辛苦不辛苦 ，待会儿我多吃两块猪肉就是了。” “好好好，多吃几块，今晚大伙儿敞开肚皮吃，肉管够！” “好！” 程大福看着水潭里悠闲自在的大鱼，眼睛一亮。 “来几个人，下去捉几条鱼上来，今晚再加个鱼汤。” “我来！” “还有我！” “.......” 扑通....扑通.....！ 小伙子们如下饺子般跳进了水潭里，杀气腾腾的冲着大鱼而去。 人群热闹起来，帮忙杀猪的，搬柴火的，搬铁锅的........忙得不亦乐乎。 妇人们将猪油炼出来，将新鲜摘来的野菜洗干净焯过热水，舀上滚烫的猪油，再加上点盐拌一拌，一盆清爽解腻的凉拌野菜便做好了。 “抓住了，抓住了，好大的鱼呀！” 一条几十斤重的大鱼被甩到岸边，正在使劲的朝水潭蹦跶着，企图离死神远一点。 孩子们欢快的蜂拥上前上前去抓鱼尾巴，抓住了就嘿呦嘿呦往岸上拖。 不一会儿又抓了十几条大鱼，直到程大福叫停，小伙子们才意犹未尽的上了岸。 青壮年汉子们，自觉的搬了菜板，将大鱼宰杀后剁成小块，由张氏她们将鱼肉做成一道道美食。 锅里倒上猪油，将剁成小块的鱼头炒至焦黄色，加水，盖上锅盖大火煮开，再小火慢炖，一道汤色奶白，鲜香四溢的鱼头汤便做好了。 鱼肉加上盐和姜蒜，五颗鸭蛋，些许米酒，少量白米研磨而成的米粉，腌制一会儿，油温六成，下锅炸，锅里吱吱作响，炸至定型后再慢慢滑动，炸至金黄酥脆捞出，外酥里嫩的炸鱼块就做好了。 五花肉切成正方形，锅中倒入少许热水，放入些许白糖，再放些许油防止结块，熬出焦糖色出现许多指甲盖大小的泡泡的时候，加入热水，糖色就炒好了。 热锅冷油，下五花肉，中小火慢慢煸炒出油。 另起锅倒油，将控干水的鱼块下锅炸至金黄色捞出，再将煮好的鸭蛋剥壳，将鸭蛋放入油锅，炸出虎皮，捞出。 将炸好的虎皮鸭蛋与炸好的鱼块一起放入放入五花肉锅里，与五花肉一起煸炒一会儿，加米酒，姜蒜，加入刚刚熬的糖色，再加水盖起锅盖，大火烧开，再转小火焖煮一会儿，起锅，香喷喷，色泽红润，肥而不腻的红烧肉便做好了。 .......... 正所谓八仙过海，各显神通，每个人都在自己擅长的领域忙的热火朝天。 有了前几次通力合作的经验，这次的大锅饭很快就做好了。 随着一道道香气扑鼻的美食出锅，整个山谷都被一层浓郁的肉香味笼罩。 程大福和他同一辈年纪更大的一群人正同老族长一起坐在大石头上乐呵呵的逗着程老头怀里的小奶团子。 太阳像个大火球挂在天边上，它脱掉了金灿灿的纱衣，已没有了刺眼的光芒。 它像一个顽皮的孩子，玩累了，懒洋洋的投入了大地母亲的怀抱，天空成了红色，白云成了红色，山谷也成了红色，一切都变成了红亮亮的，那么多红，又那么的红，就像过年张灯结彩，灯红酒绿般那么红。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！