第345章 炒芝麻做汤圆(第2/2 页)
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候，火轻炒的生，火重炒得焦。”
黑黝黝的芝麻在锅里受热，噼里啪啦地炸开，扑鼻的芝麻香从锅里散开。
沈老太看到姜晚婉过来，笑得慈祥：“十五吃芝麻馅的，芝麻开花节节高，咱们今年和往后的日子，也越来越好，顺顺利利，红红火火的！”
炒熟的芝麻放簸箕里面冷却，冷却好了，用石臼把芝麻里面拌上白糖捣碎，黑色芝麻混合着霜一样的糖，黑中掺着白，爱吃的，已经能看物幻想味道了。
做完芝麻馅，接着做汤圆皮，汤圆皮是用糯米粉做的，做完皮，大家都过来包汤圆。
沈老太把汤圆皮捏成饼，放上芝麻馅，包成小粉团，包好的汤圆沾上糯米粉放在箩筛里备用。
北方过节，晚饭是重中之重。
沈行疆晚上过来的，饭菜都已经准备好了，沈老太看他回来，才去煮的汤圆。
热气腾腾的锅滚着沸水，白滚滚汤圆下了锅，煮了一会儿浮上来。
北方也是元宵，元宵要用油炸，家里吃就有些费油，煮汤圆也好吃，圆圆黏黏，寓意着团圆和喜庆。
每个人的碗里都分了五六个汤圆，秉着原汤化原食的准则，碗里除了汤圆，舀了一碗汤，汤头呈淡淡的奶白色，喝一口还能尝到很浅的糯米香。
除了汤圆，水缸里的冻货也要在开春前一并解决了，这是开春前的一个大节日，基本都做了。
大桌子上中间放着红烧三花鲤鱼，炖得软烂入味儿，鱼身还保持着完整，除了鱼自然还有姜晚婉带过来的香肠了，香肠用的沈行疆做过的办法，一大半用红辣椒炒的，辣辣的，油滋滋的，纯肉肠，一口接着一口，怎么吃都吃不腻。
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