第2章 爸妈的爱(第2/2 页)
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齐，不得不说，爸妈给的七千块钱还派上了大用场，让夏鱼够钱买一辆稍微大一点的20马力汽油三轮车。 既然给的是《炒饭的各种做法》，那就先支一个炒饭摊吧。 液化天然气罐、一次性打包盒、配菜篓子、泡菜罐、铁锅、猛火商用灶台、锅具刀具菜板、水桶…… 以及最重要的招牌。 多了一辆三轮车，还得在公寓管理处再租一个车位。 新买的铁锅是必须要开锅之后再使用的，这是保养的第一步。 顶级的厨师，一定会好好保养他自己的铁锅，因为再顶级的美食，大部分都是从厨师的铁锅中烹饪出来。 夏鱼先把铁锅清洗了两遍。 大火烧干后再加热到铁锅微蓝，先来点花生油，把锅面全部走一遍，倒掉。 然后开中火，超市里买来的肥猪肉慢慢在锅里擦。 滋溜声中，猪油的香味沁人心脾。 最后倒掉猪油，再刷上熟的菜籽油。 此时锅还不能用，还得静置一天，它才能有油光瓦亮的样子。喜欢美食：满级厨艺的我只想安静出摊()美食：满级厨艺的我只想安静出摊。
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