第70章 做地三鲜(第1/2 页)

“今天一时半会是做不了酱爆鸡丁了，我们现在还是来做地三鲜吧。”

“刚才看到大家都在猜这道菜的食材，那我们现在来搞个小活动，有奖竞猜。”

“我先给你们一点提示：这道菜有三个主要的食材，都是蔬菜，我之前做的菜里出现过。”

“能猜到几种食材待会儿就能选几道菜，直到三种食材都被猜对。”

“每种食材只以最先猜出的人为准，每个人最多说三种蔬菜。”

说完限制条件，秦霁岚就宣布游戏开始：“好了，我们现在就开始吧。”

【蔬菜，吃过的蔬菜比较鲜的有，有哪些呢？感觉就到嘴边了。】

【啊啊啊啊啊，有提示我也想不起来多少，我都快忘干净了，只记得吃。】

【随便猜几个吧。青菜，黄瓜和土豆。@山风，有没有正确答案？】

【那我也来，我觉得有辣椒，然后还有山药和香菇。】

【没有人猜茄子吗？我记得之前山风做风味茄子的时候好像说过，茄子可以做地三鲜。】

【嗯？楼上记性这么好，我一点都想不起来了，我就猜个胡萝卜吧。】

看到陆续有人猜出了正确答案，秦霁岚直接开口结束这个游戏。

“好啦，我已经看到全部的正确答案了，大家不用再打在弹幕上了。”

听到秦霁岚这句话，弹幕的速度还是过了一会儿才慢下来，停顿片刻又疯狂刷新。

观众非常好奇真正的答案，也有人把刚才发出的结果重新问了一遍。

秦霁岚看得眼花缭乱，就直接说出答案：“现在来公布正确答案！地三鲜的三个主要食材就是茄子土豆和青椒。”

“最先回答出来的观众是‘一一得一’，‘春眠晓晓’和‘勾三股四弦五’这三位。”秦霁岚把答对题目的三个用户名重复了一遍。

“我看到‘勾三股四弦五’这位用户说的是辣椒，也算你对，最起码和青椒有点关系。”

“另外还要表扬一下‘春眠晓晓’这位观众，还记得我之前说过的关于茄子的做法，非常不错！”

“由于这三位都是只答对了一个，所以待会儿记得后台私信我选一个菜。”

【哎呀呀，好羡慕这三个人啊，我就差一点就能答对了！】

【上次不知道就算了，这次知道能中奖有好吃的我还是没有答对，嘤嘤嘤~】

【就是就是，我刚才都想起来了山风说过的茄子，就是手速慢了。】

【我回去就把山风的直播再仔仔细细地看一遍，我就不信还记不住！】

【和中奖擦肩而过啊啊啊！！！我都打出来了！！！我要闹了我真的要闹了！】

【(⊙﹏⊙)唉，我已经不抱希望了，求求让我后面的抽奖中一个吧，呜呜。】

结束了热闹的答题讨论环节，秦霁岚终于要来做最后一道菜了。

“好，答题环节结束，我们正式开始做地三鲜。”

“地三鲜是一道具有东北特色的经典家常菜，主要由茄子、土豆和青椒三种食材组成。”

“我们需要先将茄子、土豆和青椒分别清洗干净，切成大小适中的滚刀块。”

“滚刀块指的是采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块。”

“这种刀法常用于块茎类中的圆柱形原料，所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。”

“我现在来演示一下滚刀块切法的主要步骤，大家仔细看。”

“这里用土豆来示范。先把土豆斜切一刀，然后把切面翻朝上面。”

“接着在切面的二分之一处斜切，不过也是根据要切的块的大小而决定。

“切了一刀后再把上一次的切面翻朝上面，然后还是在约二分之一处斜切。”

“我们就这样不断地一翻一切，直到把整个土豆都切成大小差不多的块，就完成了。”

【o的K，这看起来也不难嘛，待我下播后在家里厨房试试看。】

【这个土豆在山风手里好乖啊，感觉都牢牢的扒在菜板上的样子。】

【你别说，这个土豆切的还挺有设计感的，不规则的形态。】

【山风依旧是手速这么快，“咚咚咚”就把土豆全部都切完了。】

【速度快就好哇，这样我就可以早点吃到地三鲜啦！】

【山风加油做菜，我就在这里吃着其他两道菜等着你把地三鲜做